钱钱饭的基本材料是小米和碾成片状物的黑豆（黄豆），因此物形似铜钱而称之为钱钱。钱钱饭是陕北人的命根子，据说在光绪三年和民国十八年年成歉收时，只要能喝黑豆水，就不会浮肿，就不会被饿死。因而老人们告诫后代，什么也可以不藏，黑豆必须藏点，“一颗黑豆爬道坡，两颗黑豆挖个窝”，黑豆久藏不坏，黑豆是救命豆。三年困难、十年文革，钱钱饭是陕北（主要是榆林南部、延安北部）人的主食，一度时期，能吃上钱钱饭的只有少数较好人家，而其余人只能用高粱糁糁熬汤饭了。

抿节：抿节在陕北方言中读"抿节儿"，节音儿化，所以也写作“抿尖”。本是一种毫不起眼的大众面食。民歌有词：“挖的那个杂面抿成抿节，挖的那个白面揪成不碴”。

神木地处陕晋蒙交界地带,其饮食习惯富有特色,当地特色风味小吃有:红碱淖水煮鱼:采用当地所产鲤鱼制作,用红碱淖水煮食,味道鲜美,营养丰富,为去红碱淖旅游的必食之品。

饸饹，与羊肉汤搭配，珠联壁合，口味颇佳，最能体现其独特风味，故有“荞面饸饹羊腥汤”之说，为地道风味面食。

据史料记载，早在南北朝时期，我国已有偃月形包馅的面食。吐鲁番出土的唐代文物中，就有偃月形的古代饺子。宋代文本之《东京梦华录》中，就有皇帝边吃饽饽边看歌舞的生动记载。清代《燕京岁时记》中，详细描述了人们食此物的情形。每年初一，无论贫贱皆白面做角食之，谓之煮饽饽举国皆然无不同色。

将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）汆透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。

醋泼羊头：炖熟的羊头，有整只劈开的，也有剃下肉切成块，上桌前都是热气腾腾，浇入酸溜溜的香醋，不腻不膻，醋香和肉味交错，钻入鼻孔，筷子不由自主地就伸过去了。大多数的人点这道菜的时候可能有些畏惧，怕那种膻味去不掉，不过吃的时候感觉很好，绝对不膻不腻。

制法：锅上火加入清水（冷水）200克，同时将淘净的小米 投入锅内，待水烧开后煮约15分钟。因凉水下米，米已浸足泡透，这时已全部煮烂（俗称煮飞）成稀糊状。然后再用一只手逐渐将荞面缓缓撒于糊内，另一只手用木棍（或小木片）不断戳搅，待戳搅至面色发亮成糊状时即熟。撤锅将米糊摊在案板上或抹在洗净的水缸上晾凉即成。食时切条调入蒜泥、辣椒油、芥末糊、醋、盐、香油等...

饺子宴，是以饺子为主的宴席。饺子宴是北方人普遍喜欢吃的一种面食，馅有荤有素，佐以调料，食之味美。民间习俗在春节、元宵节和冬至吃饺子。现在的饺子宴有108个品种，同与传统的饺子相比较，榆林饺子宴有哪些新的突破呢？

榆林大烩菜，简称烩菜或大烩菜。是陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。

“八宝饭”是榆林筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。也可因时因地而异，配以核桃、山楂糕、葡萄干、花生米、蕨麻、樱桃等副料。